воскресенье, 26 марта 2017 г.

Курица в мультиварке➤Курица с картошкой в мультиварке

 В этом видео вы узнаете рецепт приготовления курицы в мультиварке


Ингредиенты для курицы с картошкой в мультиварке:
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Помидор 1-2шт.
Филе куриное 300гр
Сыр 50гр.
Картофель 3-4шт
Растительное масло
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу
Лист лавровый 1шт
Соль по вкусу
Укроп
Майонез
Вода 0,5 мультистакана

Порезать лук, натереть морковь, обжарить на растительном масле в мультиварке на режиме "выпечка".
Порезать куриное филе, посолить, поперчить, смешать с приправой и измельченным чесноком. Добавить к овощам и обжарить до белого цвета.
Курицу переложить на тарелку. На дно мультиварки выложить порезанный и смешанный с солью и приправой картофель. Сверху выложить курицу, добавить лавровый лист и измельченный укроп, затем майонез и порезанные кружочками помидоры.
Сверху посыпать натертым сыром, залить водой и готовить на режиме "выпечка" 50 минут.

четверг, 23 марта 2017 г.

Продавать тоже нужно уметь

Идем мы недавно, гуляем и невольно становимся свидетелем, как мужчина разговаривает по телефону, на что мой муж говорит: " С таким подходом мужик ничего не продаст". Да, очень часто встречается ситуация, когда люди не способны продать по той или иной причине. Вот зашла я в обувной магазин, вольно или невольно продавщица на меня таким оценивающим взглядом посмотрела, что мне не захотелось у нее ничего и спрашивать, а пошла искать более приветливого и улыбчивого продавца.
Также и в интернете, встречается объявление, допустим в соцсетях и ты бы и хотел что-то купить, заказать, но информации минимум, ни цены, ни телефона, я в таких случаях ленюсь писать в личку и ждать долго ответа, а ищу продавца более открытого к потенциальным покупателям.
Ситуация в тему. Звонит моему мужу его друг, кстати по профессии психолог с неоконченным образованием программиста и просит помочь продать газовый баллон: " Поколдуй, как ты это умеешь". Ну муж и ответил: "Колдуй баба, колдуй дед, колдуй серенький медведь, пусть продастся баллон". А ведь серьезно, да, мы помогли продать запчасти и найти покупателя на квартиру. Но человек, имея психологическое образование, вообще-то мог это сделать уже давно. Я имею ввиду, что мог, зная психологические особенности людей, также  и даже лучше составить и подать объявление на сайте бесплатных объявлений. Ну что ж проще в наш современный век глобальной сети интернет!
Сейчас миллион возможностей для развития, получения информации и продаже товаров и предложении услуг. Например, тот же мастер маникюра может разместить объявление с фото в рубрику услуги "красота и здоровье", главное, чтобы фото были именно вашей работы и четкие, информативные. Ну, а если вы кондитер или повар, предлагаете свои торты или полуфабрикаты, то можно и даже нужно добавлять видео к объявлениям. Во-первых, на самом сайте частных объявлений потенциальному покупателю более приятно и информативно посмотреть видео, а во-вторых, выкладывая видео на канале YOUTUBE вы и с канала можете привлечь дополнительных клиентов. Классический пример именно такого привлечения клиентов - мастер по изготовлению ножей и его топовое видео нож из сверла.
Так что продавать - это на самом деле искусство и ему можно и нужно учиться. Важен посыл, с которым вы идете к потенциальному клиенту, потому что сотрудничество должно быть взаимовыгодным: я вам хороший товар или услугу, а вы мне приятное денежное вознаграждение 😊



Салат с креветками

Салат с креветками➤Вкусный салат с креветками

Ингредиенты для салата с креветками: Креветки отварные Зелень Яйца сваренные вкрутую 3шт Огурец свежий Ананасы консервированные 1б Сыр 100гр Картофель отварной 3шт Майонез Форму для салата смазать растительным маслом и выложить пищевой пленкой. Выкладывать салат слоями: 1.Очищенные вареные креветки 2.Мелко порезанная зелень, сетка майонеза 3.Натертые на мелкой терке белки, сетка майонеза 4. Мелко порезанный огурец и сетка майонеза 5.Консервированные ананасы кусочками 6.Натертый на мелкой тёрке сыр, сетка майонеза 7. Натертые на мелкой тёрке желтки, сетка майонеза 8.Натертый на мелкой терке картофель Салат с креветками немного утрамбовать, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для полной пропитки. Перед подачей вкусный салат с креветками аккуратно перевернуть на тарелку для подачи.

воскресенье, 19 марта 2017 г.

Чесночная картошка



Ингредиенты для чесночной картошки:
5 больших картофелин
100-150 грамм размягченного сливочного масла
зелень
2 столовых ложки сметаны
чеснок 2 зубчика
сыр 50гр
соль
приправа

Картошку отварить в подсоленной воде почти до готовности, остудить.
Зелень мелко порезать, к ней добавить размягченное сливочное масло, натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок. Добавить соль, приправу и сметану, перемешать.
Остывшую картошку разрезать пополам, сверху нанести чесночно-сырную массу.
Выпекать в разогретой духовке при 250 градусах около 15 минут

Постный стол

«Для тела одного человека достаточно одного фунта хлеба, для тела другого человека надо четыре фунта хлеба: меньшим количеством хлеба он не насытится. Поэтому святой Иоанн Златоуст говорит, что постник не тот, кто потребляет малое количество пищи, а тот, кто употребляет пищи меньше того, что требуется для его организма. В этом-то и заключается воздержание».

Целью поста является возрождение в душе человека образа Божия. А очищается душа только молитвой и постом. Есть такая поговорка: «Сытое брюхо к ученью глухо». Тем более глухо оно к молитве. Вот и предлагается в первую очередь начать борьбу с грехом чревоугодия.


Существует шесть степеней поста, согласно Уставу:
1. Воздержание только от мяса, все прочие продукты дозволяются (такое бывает для мирян только на сырной седмице – масленице).
2. Воздержание от мяса, яиц и молочных продуктов, но разрешается рыба.
3. Воздержание от мяса, яиц, молока и рыбы. Дозволяется горячая растительная пища – «варение».
4. Воздержание также от растительного масла и вина. Дозволяется горячая пища без масла.
5. Сухоядение. Дозволяется «хлеб и вода и сим подобная», т.е сырые, сушеные или моченые овощи, фрукты.
6. Полное воздержание от пищи и пития – то, что в Типиконе собственно и именуется словом «пост».

На время Великого поста церковью не благословляется употребление в пищу продуктов животного происхождения: мяса, молока, рыбы, яиц. Но стоит отметить, что люди сейчас стали другие, не такие сильные и выносливые, поэтому какой по строгости пост соблюдать нужно решать со своим духовником.

Конечно, кроме Великого и Рождественского поста в православной традиции есть и другие, короткие посты, а также среда и пятница являются постными днями. Не только для души, но и для здоровья поститься полезно. Но не нужно думать, что постная еда - это что-то уж совсем мало съедобное, рецептов постных блюд очень много, это и рецепты пирогов и салатов, супов и десертов. Раньше на Руси, когда каждый соблюдал пост, одних вариантов пирогов на постном столе было множество. Так что пост не воспринимался каким-то бременем, а был именно периодом очищения души и тела.


Поститесь постом приятным, а рецепты постных и вегетарианских блюд пусть будут вам в помощь.

суббота, 18 марта 2017 г.

Первые блюда - главные блюда. Супы

Традиционно в русской кухне первыми блюдами называются жидкие блюда, приготовленные на основе мясных, рыбных или грибных бульонов; овощных, фруктовых или ягодных отваров; кваса, молока или простокваши. Среди первых блюд есть горячие и холодные.
Жидкие блюда в Древней Руси назывались похлебкой, то есть то, что хлебают ложкой. Понятием первые блюда за ухой, щами, борщами, рассольниками, солянками, похлебками, окрошками закреплено их первенствующее положение, веками сложившийся в русской кухне порядок подачи блюд. Этот порядок и до сих пор считается наиболее рациональным с точки зрения физиологии питания.
Слово "суп", как обобщающее понятие для первых блюд, довольно поздно вошло в русский язык и в настоящее время означает любое жидкое блюдо с мясом, рыбой, грибами, овощами, крупами, лапшой и прочим.

Конечно, супы популярны не только в русской кухне, это можно проследить по народным поговоркам.
"Суп — фундамент обеда." - чешская поговорка
"Обилие мяса супа не портит." -африканская поговорка
"Ешьте суп до и после еды и живите до ста лет."- французская пословица
"Лучше суп без ложки, чем ложка без супа." - немецкая пословица
"Вся Греция выросла на фасолевом супе." - греческая поговорка
"Борщ без сала — это суп." - украинская поговорка


И, конечно, много еще всяких народных мудростей про супы. Но мы не будем поступать, как тот индюк, который в суп попал, а просто напомним о пользе супа.


Бесспорные преимущества супов следующие:

  • доказано, что съев порцию супа, можно насытиться так же, как съев порцию картофеля с мясом, но калорий в супе значительно меньше. Таким образом, суп – это минимум калорий и максимум сытости;
  • суп стимулирует секрецию и работу всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому суп просто необходимо употреблять, если есть проблемы с желудком;
  • суп дает энергию и тепло, активизирует обмен веществ, обновляет водный баланс, от которого зависит артериальное давление.

Разнообразные рецепты супов позволяют готовить суп на любой вкус и кошелек, а также разнообразить свой рацион, потому что вариантов супов множество, это и традиционные супы и крем-супы и супы-пюре.


Домашняя выпечка. Пироги

Домашняя выпечка любима всегда и всеми от мало до велика, правда кто-то любит торты, а кто-то пироги с мясом. Но как справедливо сказано: "Дом красен не углами, а пирогами."
Если есть свободное время, можно замесить пышное сдобное тесто, а если времени не особо много, проще простого приготовить кекс и маффины.
Рецептов выпечки, а особенно рецептов пирогов очень и очень много, фруктовые пироги и мясные, с грибами и с рыбой, с картошкой и с капустой, только успевай печь и подавать на стол, а уж на запах сбегутся все домочадцы.👍 Хотя, могут и соседи заглянуть, почуяв такой аромат 😄

В одной книге написано, что на скорую руку пироги при всем желании сделать очень трудно (хотя сейчас простых и быстрых рецептов очень много), но найти для них время все-таки стоит, хотя бы ради того, чтобы дети говорили: "Моя мама лучше всех готовит". да и муж, к домашней пище приученный, налево точно не пойдет - незачем. Наверное, автор этих строк имела ввиду русскую поговорку: "Путь к сердцу мужчины лежит через желудок "

Так или иначе, но хорошая хозяйка всегда под рукой держит парочку рецептов выручалочек, своих секретиков, которые передаются только по наследству и уж точно не выдаются конкуренткам.

Так что дорогие хозяюшки будем печь пироги и пирожки, радовать своих драгоценных мужей и детей, тем более сейчас в помощь нам множество бытовой техники, это не жерновами муку молоть и вручную масло взбивать. Хотя есть любители и такого, встречала я домашние мельницы для помола зерна 


четверг, 16 марта 2017 г.

Кулинарный сайт Завтрака нет в помощь хозяюшкам

Что же приготовить? Над этим вопросом задумывается каждый день множество людей во всех уголках земного шара. В помощь российским хозяюшкам создан кулинарный сайт Zavtraka.net, где собраны домашние рецепты приготовления различных блюд. Благодаря пошаговым рецептам с фото, а также видео рецептам канала Хозяюшка Ангелина, любая хозяйка и даже ребенок, могут приготовить вкусное блюдо.

На сайте Zavtraka.net есть рубрика статьи по направлениям:

  • Полезные советы ( полезные советы, касающиеся уборки, приготовления блюд, различные секретики)
  • Хозяйке на заметку (лайфхаки, полезные продукты и пр.)
  • Кухонные помощники ( выбираем технику для кухни и кухонные принадлежности)
  • Благоустройство кухни ( ремонт в кухне, выбираем дизайн кухни, выбираем кухонную мебель и освещение, украшаем кухню).


Также на сайте вы можете подобрать себе кухонную технику или кухонные принадлежности. Для этого размещены соответствующие каталоги.

Простые рецепты вкусных блюд размещены пошагово с фото. Если же у вас на кухне родился кулинарный шедевр, вы можете поделиться им с остальными посетителями сайта, опубликовав свой рецепт или свой совет. Также понравившийся вкусный рецепт можно оставить у себя в заметках, чтобы быстро найти его в нужный момент.


Постные рецепты и рецепты тортов, рецепты вкусных салатов и рецепты блинов, рецепты супов и вторых блюд, десертов и напитков на сайте помогут определиться вам с выбором: Что же приготовить. Готовьте домашние блюда, радуйте себя и своих любимых и пусть это занятие вам всегда будет в удовольствие.

Штрудель с яблоками


Постный штрудель с яблоками



Ингредиенты для штруделя с яблоками:
Лаваш тонкий
Яблоки кисло-сладкие 2шт
Изюм 50гр
Сахар 50гр
Растительное масло
Грецкие орехи 80гр
Корица молотая

Грецкие орехи измельчить в крошку. Яблоки почистить и натереть на крупной тёрке.
Смешать яблоки с промытым изюмом, грецкими орехами, сахаром и корицей.
Лист тонкого лаваша нужно смазать растительным маслом. Разложить начинку и свернуть рулетом. Сверху рулет смазать растительным маслом,присыпать сахаром. Запечь при 180 градусах 15минут.

суббота, 11 марта 2017 г.

Домашний торт➤Торт рыжик➤Рыжик

Домашний торт➤Торт рыжик➤Рыжик



Ингредиенты для торта рыжик:

2 столовые ложки меда
3 стакана сахара
5 яиц
2 чайные ложки соды
3 пачки сливочного масла
1.5 стакана муки+ 1-2 столовые ложки
2.5 стакана молока

Начинаем с  крема, потому что он должен остыть. Достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Смешиваем в одной емкости 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1-2 столовые ложки муки, 0,5 стакана молока. Взбить на минимальных оборотах миксера.
Закипятить 2 стакана молока и очень медленно и неторопливо влить, постоянно помешивая, яичную смесь. Наш крем в итоге должен булькать густыми тягучими бульбами. Выключаем. Остужаем.
Три пачки сливочного масла  взбиваем  миксером и добавляем  в него  наш заварной крем.
Приступаем к тесту. Смешиваем в кастрюле 1,5 стакана сахара, 2 столовые ложки меда, 2 яйца. 2 чайные ложки соды, 2 столовые ложки сливочного масла. Ставим на водяную баню. Непрерывно мешаем. Добавляем 1,5 стакана муки и еще  5 минут томим на водяной бане, непрерывно мешая наше тесто,получая красивую тягучую массу.
Готовим большое место для работы с тестом.Просеиваем на стол 2 стакана муки. Делаем из муки "вулкан" с горловиной и в горловину выливаем наше тесто с водяной бани. Начинаем вымешивать тесто. Вымешивание происходит очень легко, тесто пластичное, с ним очень хорошо и легко работать.
Получившееся тесто разделяем на 8 равных частей. Начинаем каждую часть раскатывать в блин. Вырезаем  тарелкой, обводя по краю тарелки ножом. Обрезки от теста не выкидываем, мы их запечем. В разогретую духовку 180 градусов на пергаментную бумагу, предварительно посыпанную мукой, кладем аккуратно наши раскатанные коржи, и выпекаем  недолго. Не более 4-5 минут. Выпекаем наши коржи.
Приступаем к сборке торта. Обмазываем коржи кремом. В самом конце обмазываем весь торт и по бокам тоже остатками крема и посыпаем крошкой, получившейся  после запекания обрезок из под коржей. Рыжик убираем в холодильник для пропитки и застывания.

Печенье морковное

Печенье морковное



Ингредиенты для печенья морковного:

Морковь около 250гр
Сахар 200гр
Сливочное масло 100гр
Мука 380гр
Разрыхлитель теста 2ч.л.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить морковь, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить не очень крутое тесто.

Скатать небольшие шарики. Шарики выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около 20 минут.

Яблочный пирог итальянский

Итальянский яблочный пирог





Ингредиенты для яблочного пирога:

Яблоко 4шт
Мука 180гр
Сахар 150гр
Яйца 2шт
Сливочное масло 25гр
Молоко 0,7 л
Цедра половины лимона
        Разрыхлитель теста 1ч.л.
Мед 1ст.л.
Апельсиновый сок 2 ст.л.
Вода 1 ст.л.


Яблоки почистить и порезать на дольки. Яйца взбить с сахаром. Добавить разрыхлитель, цедру, молоко, муку.
Тесто вылить в форму. Выложить яблоки, присыпать сахаром. Сверху полить растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке около 45 минут.
Приготовить сироп, для этого кипятить на медленном огне в течение двух минут сироп из меда, воды и свежевыжатого апельсинового сока. Сиропом залить яблочный пирог и дать остыть.

Бисквит

Бисквит сиропированный болгарский

Ингредиенты для болгарского сиропированного бисквита:

Яйцо 5шт
Мука 1 ст.
Сахар 2 ст.
Какао-порошок 3ст.л.
Растительное масло 1ст.л
Ядра орехов 1ст
Разрыхлитель теста 1пачка
Сливочное масло 125гр
Ванилин на кончике ножа


Яйца взбить с 1ст. сахара. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать, добавить растительное масло.
Всыпать измельченные орехи, перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать в разогретой духовке до готовности бисквита.
Для сиропа соединить 1ст. воды, сливочное масло, какао-порошок, ванилин, сахар и варить до закипания, помешивая на небольшом огне.
Готовый бисквит часто потыкать шпажкой (китайской палочкой). Не вынимая из формы равномерно полить бисквит сиропом и дождаться полного остывания.

Лимонный рулет

Лимонный рулет

Ингредиенты для лимонного рецепты лимонного рулета:

Яйцо 1шт
Сгущенное молоко 0.5 банки
Мука 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Лимон 1шт
Сахар 0.5ст

Муку смешать с разрыхлителем теста. Яйцо взбить со сгущенкой. К яйцу добавить муку и размешать. Тесто вылить на смазанную бумагу для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Тем временем хорошо вымытый лимон измельчить вместе с кожурой. Смешать измельченный лимон с сахаром.
Корж намазать лимонной начинкой и быстро свернуть. При желании можно рулет посыпать сахарной пудрой.